Много украинских кулинарных рецептов дошло до нас из глубин веков. В те давние времена, когда запорожское казачество было южным форпостом России, казаки совершали набеги на Турцию. Естественно, выигравшими сражение забирались трофеи. Кофе, по предположениям многих историков, был одним из них. Кофе не понравился казакам как питье, заваренное кипятком и его мешали со спиртными напитками. На сайте Запорожья есть этот рецепт среди многих других.
